拼音sào zǐ
注音ㄙㄠˋ ㄗˇ
燥子
詞語解釋
燥子[ sào zǐ ]
⒈ ?肉末或肉丁：炒燥子。
引證解釋
⒈ ?即臊子。方言。細(xì)切的肉。亦指烹調(diào)好加在別的食物中的肉末或肉丁。
引宋 吳自牧 《夢粱錄·肉鋪》：“且如豬肉名件，或細(xì)抹落索兒精、鈍刀丁頭肉、條攛精、竄燥子肉、燒豬煎肝肉。”
宋 吳自牧 《夢粱錄·分茶酒店》：“食次名件甚多……燥子沙魚絲兒、清供沙魚拂兒、清汁鰻鰾、假團(tuán)圓燥子、襯腸血筒燥子、麻菇絲筍燥子。”
國語辭典
燥子[ sào zi ]
⒈ ?細(xì)切的肉，或指用來調(diào)味的肉末。
引宋·吳自牧《夢粱錄·卷二〇·肉鋪》：「且如豬肉名件，或細(xì)抹落索兒精、鈍刀丁頭肉、條攛精、竄燥子肉。」
分字解釋
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